Huhu ,
hier das Rezept fürs Eis :
5 Eigelb M
150 g Zucker
200 ml Milch
1 TL Lebkuchengewürz
2 TL Bourbon-Vanillezucker
30 g Lebkuchen
250 ml Schlagsahne
Zubereitung:
Eigelb und Zucker cremig rühren. Milch, Lebkuchengewürz und Vanillezucker aufkochen. In die Eicreme gießen und unter ständigem Rühren erhitzen, (bitte nicht kochen!!!), bis sie dickcremig ist.
In eine Schüssel füllen, die im kalten Wasser steht, dann weiter schlagen. Lebkuchen grob reiben. Sahne steif schlagen. Beides unter die Creme heben.In passende Behälter füllen.
Mindestens fünf Stunden gefrieren... besser über Nacht